Vignes et vins
Technicien vignoble
Le technicien vignoble assure un appui technique auprès des adhérents coopérateurs afin de disposer d’une production de raisins conforme au cahier des charges de la coopérative, ou du vignoble. Le technicien vignoble est souvent sur le…
Responsable de chai
Le responsable de chai, ou responsable de la cave, assure l'élevage du vin, de l'entrée du raison dans la cave, jusqu'à sa mise en bouteille. Le maître de chai travaille dans une exploitation viticole, une cave coopérative, un groupement d…
Assistant administratif et commercial en viticulture
La secrétaire viti-vinicole réalise les opérations liées à la gestion administrative et commerciale d’une structure relevant du domaine de la vigne et du vin. L’assistant administratif peut exercer dans un château, dans une coopérative,…
Secrétaire viti-vinicole
La secrétaire viti-vinicole réalise les opérations liées à la gestion administrative et commerciale d'une structure relevant du domaine de la vigne et du vin. La secrétaire viti-vinicole peut exercer dans un château, dans une …
Agent viticole
Plus ou moins polyvalent selon la taille de l'exploitation, l'agent viticole intervient à tous les stades du cycle de la vigne. L'agent viticole travaille en plein air, en toutes saisons, seul ou au sein d'une équipe. Son rythme de…
Agent tractoriste en viticulture
Polyvalent, l'agent tractoriste intervient à tous les stades du cycle de la vigne et du sol. Il effectue les travaux mécanisés, les réglages, l'entretien du matériel et évalue leur bonne utilisation. Son rythme de travail et ses…
Agent de chai
Sous la responsabilité du maître de chai, l'agent de chai intervient sur l'ensemble des travaux de la cave, depuis la réception des vendanges jusqu'à la mise en bouteille du vin. L'agent de chai travaille dans une exploitation viticole…
Œnologue
L’œnologue a pour principale activité la vinification. Il a pour vocation d'améliorer la qualité du vin. L’œnologue peut être salarié ou indépendant. En tant que salarié, il travaille le plus souvent dans un centre ou laboratoire…
Maître de chai
Responsable de la cave, le maître de chai assure l'élevage du vin, de l'entrée du raisin dans la cave, jusqu'à sa mise en bouteille. Le maître de chai travaille dans une exploitation viticole, une cave coopérative, un groupement d…
Directeur technique (viti-œno)
Rattaché à la direction de l'exploitation, le directeur technique est le responsable de la conduite de la vigne et du chai, depuis la production de raisin jusqu'aux expéditions. Le directeur technique travaille dans les…
