CAPA/Opérateur en industries agroalimentaires/Transformation de produits alimentaires

La formation est organisée en modules d'enseignement général et d'enseignement professionnel.

Elle comporte des périodes de formation en milieu professionnel, un stage collectif, des activités pluridisciplinaires, un volume horaire non affecté à des disciplines et un enseignement facultatif.

Dans tous les CAPa, la pédagogie de projet est préconisée. Plusieurs disciplines sont mises en œuvre dans chaque module.

• Agir dans des situations de la vie sociale. Ce module doit permettre de sensibiliser l’apprenant à la diversité et à l’influence des sociétés et des cultures, aux enjeux des relations entre les sociétés et les territoires, à une citoyenneté responsable afin qu’il construise son identité sociale et culturelle. Disciplines : Histoire-géographie ; Education socioculturelle ; Mathématiques ;Technologies de l’informatique et du multimédia ; Sciences économiques, sociales et de gestion

• Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle. Ce module doit permettre à l’apprenant de se construire en améliorant ses compétences en expression orale et écrite, ses compétences physiques et en le mettant en œuvre de manière efficace et pertinentes dans des situations concrètes. Disciplines : Lettres ; Education socioculturelle ; Biologie-écologie ; EPS

• Interagir avec son environnement social. Ce module doit permettre de sensibiliser l’apprenant à l’influence des relations sociales et lui apprendre à développer des capacités langagières, à repérer et intégrer les normes et cadres de son environnement social et professionnel, afin de comprendre les enjeux des relations entre les individus au sein d’un groupe et de savoir s’y positionner. Disciplines : Lettres ; Langues vivantes ; Sciences économiques, sociales et de gestion ; EPS

Elle peut correspondre à l’approfondissement de savoir-faire, à des spécificités locales ou encore à des évolutions prospectives des emplois.