• Assurer les contrôles spécifiques et les analyses systématiques sur les matières premières et consommables, les produits en cours de fabrication, et les produits finis.

• Vérifier les caractéristiques physiques, la composition (chimique, biologique, biochimique, métallurgique, minérale...) et la conformité par rapport à des normes déterminées par la fabrication ou le laboratoire.

• Déterminer les conditions d’acceptabilité, de rejet par rapport à la composition des produits, la qualité des matières.

• Participer à la définition et mise en œuvre des actions correctives/préventives.