Agent de cultures légumières sous serres
L’ouvrier serriste réalise les opérations techniques liées à la culture spécialisée de légumes hors-sol, sous abri.
Il assure les travaux culturaux notamment la préparation des sols, la plantation, l’entretien et la protection des cultures, la récolte. Il peut participer au conditionnement des légumes. Il utilise les différents matériels et s’occupe du réglage et de l’entretien courant. Selon l’organisation de l’exploitation, il peut encadrer une équipe de travailleurs saisonniers.
L’agent serriste travaille exclusivement sous abri. Ces derniers sont généralement des serres permanentes, en verre ou en plastique, ou plus rarement des tunnels provisoires plastifiés. Intégré à une équipe, il exerce ses activités sous l’autorité directe de l’exploitant, ou sous la responsabilité d’un chef d’équipe ou d’un chef de culture. Ses activités varient selon le cycle végétatif des productions en place.
NOMBRE D'ÉTABLISSEMENTS
104
FORMATIONS 2
Quelles sont les missions ?
L’agent serriste participe aux travaux de cultures, variables selon les légumes produits :
• Il déracine les anciennes plantations, en ramasse les déchets et les brûle éventuellement.
• Il prépare les supports de cultures (pains de laine de roche).
• Il réalise les semis ou réceptionne les jeunes plants et les met en terre.
• Il intervient sur le développement de la plante : fixation des plantes en hauteur sur les fils du « bilboquet » (système de réglage du niveau des fils), effeuillage, retrait des gourmands (excroissances)…
• Il observe l’état des cultures afin de repérer d’éventuelles anomalies comme la présence d’une maladie, d’un parasite, une carence ou un excès nutritif…
• Il épand les traitements phytosanitaires, à l’aide d’un atomiseur ou d’un pulvérisateur.
Il récolte les produits des cultures, les lave, les trie, les passe à la calibreuse, les conditionne et prépare éventuellement les commandes.
L’agent serriste peut être amené à utiliser et à entretenir les différents équipements de climatisation, d’irrigation et de fertilisation :
• Il pose un film plastifié au sol et remplace les polystyrènes de soutien des pains de laine de roche afin d’éviter tout contact avec la terre.
• Il installe les tuyaux des systèmes de chauffage et d’irrigation, ainsi que les goutteurs.
• Il relève éventuellement les résultats des appareils de contrôle des conditions d’ambiance.
• Selon ses compétences, il règle quotidiennement le chauffage, l’aération et l’éclairage des serres en fonction des besoins des plantes et des consignes de son supérieur.
• Il veille au bon fonctionnement des divers éléments des équipements : pompes, vannes, ouverture /fermeture des écrans d’ombrage ou des écrans thermiques…
• Il assure la maintenance des abris : graissage de la crémaillère, blanchiment, changement de vitre, pose de joint…
• Il désinfecte régulièrement les serres et leurs équipements, savonne et rince les toitures, change les plastiques ou les verres si besoin.
Compétences et qualités
Les perspectives d'évolution
Les formations pour devenir Agent de cultures légumières sous serres
Les formations existent en formation scolaire ou en apprentissage suivant les etablissements.
180 établissement(s) en France
